Ingredientes
- Un atado de hojas tiernas de quinua
- 4cabezas de cebolla china
- una cucharada de ajo molido
- 1/8 de aceite
- 1kg de papa sancochada
- sal
Preparación
Lavar y picar las hojas de quinua.
En una olla freír el ajo, la cebolla china picada y las hojas de quinua, agregar sal, dejar cocer por 15 minutos, servir con papa sancochada.
Autora : Candida Rios Maquez (Curgos – Huamachuco)
