En la actualidad, el maíz morado ha adquirido gran importancia debido a su alto contenido de antioxidantes. Es tradicionalmente usado como depurativo, hipotensor, antiinflamatorio y antioxidante
Videos de capacitacion de maiz morado
Maiz Morado INIA 601 – Tríptico pdf Gratis
La Comunidad de Santa Rosa en el Distrito de Chugay, este año realizo la siembra de maíz morado INIA 601, ...
Preparacion de terreno y siembra de maiz morado. Mod 1
El maíz (Zea mays L.) es una gramínea anual que se trajo a Europa en el siglo XV desde América, ...
Plagas y enfermedades del maíz morado. Mod. 2
Las plagas del maíz. En los cultivos y huertas siempre hay todo tipo de insectos y organismos invertebrados, con más beneficio o daño ...
Labores Culturales Cosecha Y Post cosecha de Maíz morado – Mod 3
La cosecha de maíz morado se realiza durante todo el año, sin embargo el 48 % de la producción anual se concentra ...
VALOR NUTRICIONAL
Componentes / Components | Por 100g / Per 100g |
---|---|
Calorías Calories | 357 cal |
Agua Water | 11,4 g |
Proteínas Proteins | 7,3 g |
Grasas Fat | 3,4 g |
Carbohidratos Carbohydrates | 76,2 g |
Fibra Fiber | 1,8 g |
Ceniza Ash | 1,7 g |
Calcio Calcium | 12 mg |
Fósforo Phosphorus | 328 mg |
Hierro Iron | 8 mg |
Vitamina B1 Vitamin B1 | 0,38 mcg |
Vitamina B2 Vitamin B2 | 0,22 mcg |
Vitamina B5 Vitamin B5 | 2,84 mcg |
Ácido ascórbico reducido Reduced ascorbicacid | 2,1 |
Antocianina Anthocyanin | 1,5-6% |
Beneficios de la salud
El maíz morado contiene un aporte significativo de antocianinas, las que han demostrado en estudios experimentales que el incremento en su consumo puede disminuir la presión sanguínea en personas hipertensas y elevar la capacidad antioxidante total de la sangre
Ya sabes por cada modulo hay un examen que debemos rendir antes de pasar al siguiente modulo