MAIZ MORADO 🌽

En la actualidad, el maíz morado ha adquirido gran importancia debido a su alto contenido de antioxidantes. Es tradicionalmente usado como depurativo, hipotensor, antiinflamatorio y antioxidante

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VALOR NUTRICIONAL

Componentes / ComponentsPor 100g /
Per 100g
Calorías Calories357 cal
Agua Water11,4 g
Proteínas Proteins7,3 g
Grasas Fat3,4 g
Carbohidratos Carbohydrates76,2 g
Fibra Fiber1,8 g
Ceniza Ash1,7 g
Calcio Calcium12 mg
Fósforo Phosphorus328 mg
Hierro Iron8 mg
Vitamina B1 Vitamin B10,38 mcg
Vitamina B2 Vitamin B20,22 mcg
Vitamina B5 Vitamin B52,84 mcg
Ácido ascórbico reducido Reduced ascorbicacid2,1
Antocianina Anthocyanin1,5-6%
FUENTE: https://peru.info/

Beneficios de la salud

El maíz morado contiene un aporte significativo de antocianinas, las que han demostrado en estudios experimentales que el incremento en su consumo puede disminuir la presión sanguínea en personas hipertensas y elevar la capacidad antioxidante total de la sangre

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