👨🏻🌾 Este lunes, gracias a la invitación de Compañia Minera Poderosa S.A., visitamos el Centro Internacional de la Papa (CIP) para conocer de cerca las nuevas variedades de papa que han desarrollado juntos. Conocimos CIP-Poderosa Crocante y CIP-Poderosa Pollera, ideales para papas fritas en bastones, y CIP-Poderosa Watia, apta para horneado.
Son variedades resistentes a la rancha, resilientes al cambio climático y pensadas para abastecer la demanda nacional, que hoy se cubre en parte con papa importada.
🥔 La papa es clave para la seguridad alimentaria: aporta vitaminas, minerales y proteínas, y es una buena fuente de hierro, con tasas de absorción de entre 14 % y 29 %. Por eso, las variedades biofortificadas CIP-Kallpa Yawri y CIP-Puka Yawri, con alto contenido de hierro, pueden contribuir a reducir la anemia en zonas rurales de nuestra sierra, donde la papa es la base de la dieta.
🔍 En los campos experimentales del CIP vimos cómo se cultivan con labranza mínima, acolchado de paja de arroz y riego por goteo con sensores, prácticas que cuidan el suelo y el agua. Cuando la ciencia, la empresa privada y la innovación se unen, gana toda la cadena de valor: agricultores, transportistas, consumidores y el país entero. 💚
