FICHA TÉCNICA — MANGO – Mangifera indica L.
El mango es un árbol frutal perenne de la familia Anacardiaceae, originario de la región indo-birmana y ampliamente cultivado en zonas tropicales y subtropicales del mundo. Es una de las frutas más importantes a nivel mundial por su valor alimentario, económico y cultural; en el Perú destaca especialmente en los valles costeros de Piura y Lambayeque.
DESCRIPCIÓN
| Campo | Detalle |
|---|---|
| Código | 0057AP-MANGO |
| Nombre común | Mango, mango común |
| Nombre científico | Mangifera indica L. |
| Reino | Plantae |
| División | Tracheophyta |
| Clase | Magnoliopsida |
| Orden | Sapindales |
| Familia | Anacardiaceae |
| Género | Mangifera |
| Especie | Mangifera indica |
| Tipo | Árbol frutal perenne, longevo y de copa densa |
| Porte | Árbol erecto, de copa amplia, redondeada o densa; puede presentar forma más vertical según la variedad y el manejo |
| Altura | Generalmente entre 10 y 20 m; en condiciones óptimas puede superar los 20 m |
| Tronco | Recto o ligeramente tortuoso, con corteza gris parda, fisurada y de textura áspera |
| Ramas | Abundantes, extendidas y con tendencia a formar una copa amplia y sombreada |
| Hojas | Simples, alternas, lanceoladas u oblongo-elípticas, de 12 a 45 cm de largo; verde oscuro y brillante en el haz, más claras en el envés |
| Hojas jóvenes | De color cobrizo, rojizo o bronceado antes de madurar |
| Flores | Pequeñas, amarillo verdosas o rosadas, agrupadas en panículas terminales; la especie es monoica y presenta flores masculinas y hermafroditas |
| Polinización | Realizada principalmente por moscas, avispas, abejas y otros insectos |
| Fruto | Drupa carnosa, oval, redondeada o reniforme según la variedad; de 8 a 20 cm o más; piel verde, amarilla, roja o combinada |
| Pulpa | Amarilla, jugosa, aromática y dulce cuando madura; puede ser fibrosa o poco fibrosa según el cultivar |
| Semilla | Una sola semilla grande, recubierta por una endocarpa leñosa; puede ser monoembriónica o poliembriónica según la variedad |
| Longevidad | Árbol longevo; existen ejemplares productivos de más de 300 años |
ECOLOGÍA Y REQUERIMIENTOS
| Factor | Requerimiento |
|---|---|
| Clima | Tropical y subtropical; requiere estación cálida para floración y fructificación |
| Luz | Pleno sol |
| Suelo | Franco, profundo, fértil y bien drenado; tolera pH de 5.5 a 7.5 y cierta alcalinidad |
| Humedad | Media; tolera periodos secos, pero requiere humedad adecuada durante floración y desarrollo del fruto |
| Agua | Moderada; soporta sequía una vez establecido, aunque la falta de agua reduce la producción y el tamaño del fruto |
| Temperatura | Óptima entre 19 y 35 °C; es sensible a heladas y vientos fuertes durante la floración |
| Altitud | Se cultiva principalmente desde el nivel del mar hasta 1 200 m s. n. m. |
| Precipitación | Crece bien con 300 a 2 500 mm anuales, siempre que exista buen drenaje |
| Distribución natural | Región indo-birmana, probablemente desde India hasta Tailandia, Malasia peninsular, Java, Sumatra, Borneo y Nueva Guinea |
| Distribución cultivada | Ampliamente cultivada en regiones tropicales y subtropicales de América, África, Asia y Oceanía |
| Distribución en Perú | Cultivado principalmente en Piura y Lambayeque, que concentran cerca del 82 % de la producción nacional; también se produce en Ica y otras zonas costeras |
| Hábitat | Valles costeros, zonas agrícolas, huertos familiares, sistemas agroforestales y áreas de regadío |
| Adaptación | Tolera sequía moderada y suelos diversos, pero requiere profundidad edáfica para desarrollar su sistema radicular extenso |
| Drenaje | Esencial; no tolera encharcamiento prolongado ni suelos compactados |
USOS LOCALES
| Uso | Aplicación |
|---|---|
| Alimenticio | Fruto consumido fresco, en jugos, mermeladas, néctares, deshidratados, encurtidos, chutneys y preparaciones culinarias |
| Económico | Es uno de los frutales más importantes del mundo; en el Perú constituye un cultivo de exportación y sustento para miles de productores |
| Agroindustrial | La pulpa se procesa para jugos, pulpas, concentrados, deshidratados y otros productos |
| Maderable | La madera se emplea en carpintería, ebanistería, cajas, embalajes, contrachapados y construcción ligera |
| Sombra y paisaje | Se planta en parques, huertos, avenidas y patios por su copa densa y sombra amplia |
| Agroforestería | Puede integrarse en sistemas productivos como árbol de sombra, refugio y diversificación de ingresos |
| Apicultura | Sus flores aportan néctar y polen a abejas y otros insectos polinizadores |
| Medicinal tradicional | En diversas culturas se emplean hojas, corteza, flores, semillas o exudados con fines tradicionales; estos usos requieren validación científica y precaución |
| Educación ambiental | Permite explicar la domesticación de frutales tropicales, la polinización entomófila, la propagación por injerto y la importancia de los sistemas agroexportadores |
El fruto puede causar dermatitis en personas sensibles, especialmente por contacto con la piel, el pecíolo o el exudado del fruto, debido a su relación con especies de Anacardiaceae que contienen compuestos irritantes.
SERVICIOS ECOSISTÉMICOS
| Servicio | Descripción |
|---|---|
| Producción de alimentos | Aporta frutos de alto valor nutricional y energético para consumo humano y animal |
| Refugio para fauna | Su copa densa ofrece sombra, refugio y sitios de nidificación para aves, insectos y pequeños animales |
| Recursos florales | Las panículas florales proveen polen y néctar a abejas, moscas, avispas y otros polinizadores |
| Captura de carbono | Al ser un árbol perenne y longevo, acumula biomasa aérea y radicular durante décadas |
| Regulación climática local | Reduce la temperatura superficial, aporta sombra y disminuye la desecación del suelo en huertos y áreas urbanas |
| Conservación de suelos | Su cobertura vegetal reduce el impacto directo de la lluvia y favorece la protección del suelo en sistemas agrícolas |
| Diversificación productiva | Contribuye a la seguridad alimentaria y a la generación de ingresos en sistemas agrícolas familiares y comerciales |
| Valor paisajístico | Aporta sombra, estructura vertical, floración vistosa y frutos atractivos al paisaje rural y urbano |
MANEJO HORTÍCOLA
| Aspecto | Recomendación |
|---|---|
| Propagación | Por semillas, injerto, acodo aéreo o estacas; para producción comercial se recomienda injerto o yema para conservar las características de la variedad |
| Semillas | Las variedades poliembriónicas pueden propagarse por semilla con mayor fidelidad; las monoembriónicas requieren propagación vegetativa |
| Sustrato | Franco, profundo, fértil, con buena retención de humedad y drenaje eficiente |
| Plantación | Establecer en pleno sol, con espaciamiento que permita el desarrollo de la copa; en plantaciones comerciales se usan distancias variables según variedad y manejo |
| Riego | Mantener humedad constante durante el establecimiento; regar de forma regular en floración y llenado de fruto, evitando encharcamiento |
| Fertilización | Aplicar fertilizantes con fósforo y potasio para favorecer floración y fructificación; complementar con materia orgánica |
| Poda | Realizar poda de formación, saneamiento y apertura de copa para mejorar luz, ventilación y acceso a la cosecha |
| Floración | Proteger las panículas de lluvias intensas, vientos fuertes y heladas; controlar plagas y enfermedades en esta etapa crítica |
| Plagas y enfermedades | Vigilar mosca de la fruta, cochinillas, trips, ácaros, antracnosis, oidio y pudriciones radiculares |
| Cosecha | Cosechar según el índice de madurez y destino: consumo fresco, transporte o agroindustria |
| Conservación | Priorizar variedades adaptadas localmente, material certificado y prácticas que eviten la expansión de plagas y enfermedades |
| Precaución | Evitar contacto prolongado con savia, pecíolos o exudados del fruto en personas sensibles; usar guantes durante la cosecha si hay antecedentes de dermatitis |
NOTAS TAXONÓMICAS
Mangifera indica L. pertenece a la familia Anacardiaceae, orden Sapindales. Es la especie más importante del género Mangifera desde el punto de vista económico y una de las frutas tropicales más cultivadas del mundo.
El mango es una especie domesticada desde hace milenios en la región indo-birmana. Su amplia distribución actual responde a su cultivo intensivo en zonas tropicales y subtropicales, donde ha dado origen a cientos de variedades y cultivares.
En el Perú, el mango se concentra principalmente en Piura y Lambayeque. Entre las variedades comerciales destacan Kent, Haden, Edward y Tommy Atkins, mientras que en el país también se conservan cultivares criollos como el mango de Chulucanas, el rosado y el chato de Ica.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
- NParks Flora & Fauna Web. Mangifera indica — descripción botánica, hábitat y propagación.
- World Agroforestry Centre. Mangifera indica — ecology, silviculture and uses.
- World Flora Online. Mangifera indica L. — taxonomía y morfología.
- Instituto Nacional de Innovación Agraria del Perú. Caracterización de frutos de variedades de mango (Mangifera indica).
- International Tropical Fruits Network. Mango — name, taxonomy and botany.
- University of Florida IFAS. Mango growing in the Florida home landscape.
- IOP Conference Series. Characterization of mango (Mangifera indica L.) varieties.
- MDPI Horticulturae. Impact of interstock and rootstock on the growth and productivity of mango.