Eligen a la primera mujer presidenta de la Asociación de Guardianes de la Papa Nativa del Perú (AGUAPAN)
Áurea Mendoza Capcha, guardiana de la papa del departamento de Pasco, liderará AGUAPAN hasta el 2026. La organización celebró diez años con un encuentro nacional con la participación de más de cien comunidades andinas de nueve regiones del país.
Cada miembro de AGUAPAN cultiva entre 50 y 300 variedades de papas nativas mediante prácticas sostenibles de manejo de suelos y semillas, por lo que cumplen un rol fundamental en la conservación de papas nativas peruanas.
Cientos de guardianes de la gran variedad de papas nativas que hasta la actualidad se cosechan en el Perú gracias a los conocimientos que han heredado de sus ancestros, se encontraron en Paucartambo para participar en el VIII encuentro de la Asociación de Guardianes de la Papa Nativa del Perú (AGUAPAN). En este evento intercambiaron experiencias y dialogaron sobre temas de importancia para el trabajo que realizan como la comercialización de papas nativas, los derechos de los agricultores, cambio climático y la protección de los conocimientos tradicionales. También eligieron a su nuevo Consejo Directivo que por primera vez es presidido por una mujer.
Paucartambo fue escenario del VIII Encuentro Nacional de Guardianes de la Papa Nativa del Perú. Foto: SPDA
Este encuentro, realizado el pasado 5 y 6 de agosto, se dio en el marco a la celebración de diez años de existencia de AGUAPAN, organización presente en más de cien comunidades andinas en nueve regiones del país que busca la autodeterminación de los derechos de los agricultores mediante Pagos por Servicio de Conservación de la Agrobiodiversidad, así como fomentar la conservación y el uso de la gran diversidad de especies de papas nativas peruanas.
Cada miembro de esta asociación cultiva entre 50 y 300 variedades de papas nativas a través de prácticas sostenibles y ancestrales de manejo de suelos y semillas como la siembra en “chaqru”, “wachuy” o “ambrosada” y tecnologías como el uso de la chakitaclla, que permite practicar la siembra directa reduciendo así la erosión del suelo. En este sentido, una de las preocupaciones de esta organización es garantizar el reconocimiento de los conocimientos ancestrales de sus miembros.
Foto: SPDA
Primera mujer presidenta
Como parte de la agenda de este nuevo encuentro entre los guardianes de la papa de AGUAPAN, tuvieron una asamblea general en la que eligieron a su nuevo Consejo Directivo. Y, por primera vez en diez años de existencia, AGUAPAN estará presidida por una mujer, Áurea Mendoza Capcha, guardiana de la papa del departamento de Pasco que liderará esta asociación hasta el 2026.
Además, eligieron sede de su próximo encuentro nacional el departamento de Áncash, lugar que deberá recibir a los cientos de guardianes de la papa nativa peruana que conforman la organización.
Como parte del encuentro realizaron una feria de exposición e intercambio de variedades de papas. Foto: SPDA
Encuentro nacional
El encuentro se desarrolló en línea con los objetivos institucionales de esta asociación, que es promover el intercambio de experiencias y conocimientos entre sus miembros, así como el de defenderlos y representarlos frente a entidades gubernamentales y privadas.
Por ello, en este evento se realizaron mesas temáticas sobre comercialización, agrobiodiversidad y juventud, derecho de los agricultores, cambio climático, derecho a las semillas y protección de los conocimientos tradicionales, donde participaron, además de los miembros de AGUAPAN, representantes de la Municipalidad Provincial de Paucartambo, Cusco; y el Grupo de Soporte de AGUAPAN conformado por el Centro Internacional de la Papa (CIP); el Grupo Yanapai; el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA); la Asociación Pataz; el Centro de Interpretación de la Papa Nativa (Pachamamaq Samaynin); y la Sociedad Peruana de Derecho Ambiental (SPDA), con la exposición sobre los derechos de los pueblos indígenas, el vínculo entre la conservación de la biodiversidad y los conocimientos tradicionales así su régimen de protección.
Asimismo, como parte del encuentro se realizó una feria de exposición e intercambio de semillas de papas nativas, inaugurada con un pasacalle por las principales calles de Paucartambo.
Primer Puesto proyecto Nutribarra andina: «Deliciosa solución nutritiva contra la anemia».
Minera Poderosa gana el Primer Puesto en la categoría Mediana Minería con el proyecto «Nutribarra andina: Deliciosa solución nutritiva contra la anemia».
Una nutribarra, también conocida como barra nutricional o barra de energía, es un tipo de alimento que se presenta en forma de barra compacta y fácil de llevar. Estas barras suelen estar diseñadas para proporcionar nutrientes y energía en un formato conveniente y portátil. Son populares entre las personas que buscan una opción de comida rápida y práctica, especialmente en situaciones en las que no tienen tiempo para una comida completa o necesitan un impulso de energía durante actividades físicas o deportivas, adicional a eso se puede suplementar la barra con hierro eminico para el bien del niño.
Resumen de Nutribarra andina
ØAltos índices de anemia infantil y desnutrición crónica en los distritos de Curgos y Chugay son alarmantes (SIEN).
ØLa desnutrición crónica afecta al 38.7% de los niños menores de 5 años en Curgos y al 28.9% en Chugay, mientras que la anemia infantil afecta al 42% de los niños de seis a 36 meses en Curgos y al 47.1% en Chugay.
ØEstas cifras presentan problemas de salud pública que afectan a los niños más vulnerables y pueden comprometer su desarrollo cerebral, crecimiento y desarrollo. Ante esta situación, la población preocupada decidió tomar medidas para reducir estos problemas.
ØLas madres en el distrito de Chugay han emprendido la elaboración de la NUTRIBARRA ANDINA, una barra energética hecha a base de cereales andinos.
ØPara aumentar su valor nutricional, se ha añadido hierro hemínico, cada barra de 50 gramos que aporta 10.5 mg de hierro de origen hemínico, logrando cubrir el 90% del requerimiento diario de hierro de un niño menor de cinco años.
Resumen del Proyecto de Nutribarra andina
Los altos índices de anemia infantil y desnutrición crónica en los distritos de Curgos y Chugay son alarmantes, según el último informe del SIEN. La desnutrición crónica afecta al 38.7% de los niños menores de 5 años en Curgos y al 28.9% en Chugay, mientras que la anemia infantil afecta al 42% de los niños de seis a 36 meses en Curgos y al 47.1% en Chugay. Estas cifras presentan problemas de salud pública que afectan a los niños más vulnerables y pueden comprometer su desarrollo cerebral, crecimiento y desarrollo. Ante esta situación, la población preocupada decidió tomar medidas para reducir estos problemas.
Nutribarra Andina
Con la asistencia técnica de la ONG Asociación Pataz, las madres en el Distritos de Chugay han emprendido la elaboración de la NUTRIBARRA ANDINA, una barra energética hecha a base de cereales andinos. Para aumentar su valor nutricional, se ha añadido hierro hemínico, cada barra de 50 gramos que aporta 10.5 mg de hierro de origen hemínico, logrando cubrir el 90% del requerimiento diario de hierro de un niño menor de cinco años.
Es importante destacar que durante el estudio se realizó un seguimiento estricto del consumo de la NUTRIBARRA ANDINA, además se fortaleció las capacidades en salud y nutrición a las familias beneficiarias. Esta iniciativa busca abordar el ODS número 3: Salud y Bienestar.
Al proporcionar un suplemento nutricional, se espera mejorar la salud y bienestar de los niños en estas comunidades, reduciendo la incidencia de desnutrición crónica y anemia infantil.La NUTRIBARRA ANDINA representa un enfoque innovador para combatir estos problemas de salud pública. Esta iniciativa demuestra cómo la colaboración entre organizaciones no gubernamentales y comunidades puede marcar una diferencia positiva en la vida de las personas más vulnerables garantizando así una vida saludable, tal como se propone en el ODS número 3.
Una nutribarra, también conocida como barra nutricional o barra de energía, es un tipo de alimento que se presenta en forma de barra compacta y fácil de llevar. Estas barras suelen estar diseñadas para proporcionar nutrientes y energía en un formato conveniente y portátil. Son populares entre las personas que buscan una opción de comida rápida y práctica, especialmente en situaciones en las que no tienen tiempo para una comida completa o necesitan un impulso de energía durante actividades físicas o deportivas, adicional a eso se puede suplementar la barra con hierro eminico
Resumen Nutribarra Andina
ØAltos índices de anemia infantil y desnutrición crónica en los distritos de Curgos y Chugay son alarmantes (SIEN).
ØLa desnutrición crónica afecta al 38.7% de los niños menores de 5 años en Curgos y al 28.9% en Chugay, mientras que la anemia infantil afecta al 42% de los niños de seis a 36 meses en Curgos y al 47.1% en Chugay.
ØEstas cifras presentan problemas de salud pública que afectan a los niños más vulnerables y pueden comprometer su desarrollo cerebral, crecimiento y desarrollo. Ante esta situación, la población preocupada decidió tomar medidas para reducir estos problemas.
ØLas madres en el distrito de Chugay han emprendido la elaboración de la NUTRIBARRA ANDINA, una barra energética hecha a base de cereales andinos.
ØPara aumentar su valor nutricional, se ha añadido hierro hemínico, cada barra de 50 gramos que aporta 10.5 mg de hierro de origen hemínico, logrando cubrir el 90% del requerimiento diario de hierro de un niño menor de cinco años.
Cosecha de experimentos de Buenas Practicas Agronómicas de bajas emisiones de carbono en Chugay
En trabajo conjunto entre el Centro Internacional de la Papa (CIP), Asociación Pataz (AP), Asociación de Productores Agropecuarios “Mi Licame Unido” (APAMU), Asociación de Productores Agropecuarios y Semilleristas La Poderosa (APAS-LP), Universidad Nacional de Cajamarca (UNC), y la Municipalidad Distrital de Chugay se llevó a cabo dos ensayos con el cultivo de papa variedad INIA-325 Poderosa en los caseríos Lícame y La Soledad, distrito de Chugay, provincia de Sánchez Carrión, La Libertad.
Ambos experimentos sembrados en octubre del 2022, conducidos por el bachiller en Agronomía Percy Briceño, consistieron en la implementación de buenas prácticas agronómicas de bajas emisiones de carbono y alto potencial de secuestro de carbono en el suelo, eje principal para la restauración de calidad del suelo. Se compararon dos enfoques: 1) Agricultura de conservación (AC) en el caserío de Licame y 2) Agricultura orgánica (AO) en el caserío de La Soledad.
El diseño utilizado fue a través de parcelas subdivididas considerando tres factores en ambos ensayos. En el ensayo de AC se comparó la labranza (labranza convencional y labranza cero), el uso de barreras de plástico (con y sin barrera) y la cantidad de acolchado agrícola o “mulching” de avena/cebada (10, 20 y 30 cm de espesor).
En el ensayo de AO se comparó el intercalado de cultivos o “intercropping” (con y sin habas), el uso de un sistema de apoyo a la toma de decisiones para la aplicación de fungicidas o “Juego de Ruedas” (con y sin “Juego de Ruedas”) y la aplicación de enmiendas orgánicas (1, 2 y 4 t ha-1 de gallinaza).
La combinación de estos factores generó un total de 12 tratamientos, y junto a un tratamiento de control (prácticas convencionales que utilizan labores en campo, pesticidas y fertilizantes). Además, se establecieron 4 repeticiones, haciendo un total de 52 parcelas para cada uno de los ensayos instalados. La cosecha se llevó a cabo el 26 y 27 de abril, donde adicionalmente se realizó muestreos de suelo para el análisis de microbioma del suelo y la evaluación del contenido de carbono del suelo. Respecto al ensayo de AC, el “mulching” mostró un efecto positivo sobre el rendimiento debido a la conservación de la humedad del suelo.
El cultivo se desarrolló bien a lo largo del periodo vegetativo realizando mínimas labores de campo y sin aplicación de insecticidas. El tratamiento de labranza cero con 30 cm de espesor de “mulching” alcanzo un rendimiento de 17.8 t ha-1, siendo cerca del 50% del rendimiento bajo tratamiento control. Por otro lado, en el ensayo de AO, el rendimiento más alto (28.6 t ha-1) fue obtenido a través del tratamiento sin “intercropping” con habas y con 1 t ha-1 de gallinaza.
Las autoridades y representantes que estuvieron presentes en la cosecha fueron: Ing. Carlos Benites Castañeda del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) de Huamachuco, Ing. Miguel Angel Contreras Monzón de la Municipalidad Provincial Sanchez Carrion, regidora Reyna Alzugaray Vargas de la Municipalidad Distrital de Chugay y el Tec. Jayro Alva Carranza de la Agencia Agraria de Sánchez Carrión oficina en Huamachuco. En el ensayo de AC se contó con la participación de 40 agricultores (40% mujeres) bajo la representación del presidente señor Wilmer Rodríguez Marquina de la APAMU; y en el caso del ensayo de AO con la participación de 21 agricultores (24% mujeres) y con la representación del señor Ronal Maquina Contreras presidente de la APAS-LP.
Finalmente, ambos ensayos de AC y AO nos permitirán determinar las mejores prácticas agrícolas para ser implementadas en nuestra zona de estudio de Chugay, considerando la reducción de huella de carbono como estrategia de adaptación al cambio climático.
GALERIA DE IMAGENES
Agricultura Regenerativa en Pataz (Vista Florida) y Chugay (La Soledad)
La agricultura regenerativa es un método de cultivo que «mejora los recursos que utiliza, en lugar de destruirlos o agotarlos», según el Instituto Rodale, una de las organizaciones que defienden este enfoque. Se hace mucho hincapié en la visión holística del agroecosistema, y se emplean diversas técnicas
LA FERTILIDAD DEL SUELO Y LAS 3M’S
Existen tres pilares de la agricultura regenerativa que, al trabajar en conjunto, generan la fertilidad del suelo, a los cuales llamaremos 3 Emes, estos son: Minerales, Microorganismos y Materia Orgánica, ninguno es más importante que otro, si no que juntos, establecen las condiciones ideales para el crecimiento de los cultivos
Experimento en Chugay
1M. Minerales (Regenerativa)
Las rocas a través de procesos físicos y químicos como la lluvia, los truenos, los cambios de temperatura y la acción de los microorganismos se fueron separando para ir formando micropartículas y poco a poco el suelo.
Así que, si las rocas originan el suelo, entonces las rocas molidas, llamadas harinas de roca, son la mejor fuente para remineralizar el suelo. Dependiendo el origen y color de la roca, es la diversidad y cantidad de minerales que contiene. Una buena mezcla de harina de rocas puede llegar a contener todos los minerales necesarios para sus cultivos.
La harina de roca debe estar molida hasta una gravimetría parecida al talco, esto para ayudar a que los microorganismos puedan tomarla y aprovechar los minerales que contiene. Una gran ventaja de la harina de rocas es su aporte gradual de nutrientes. La harina de rocas se puede conseguir en donde muelen rocas o bien, existen empresas especializadas en proveer harina de rocas comercialmente bajo el nombre de ‘rock dust.’ La más común es de origen volcánico como el basalto o granito.
La harina de roca puede aplicarse directamente al suelo, adicionar a compostas y biofertilizantes o para empanizar semillas y mineralizarlas antes de sembrarlas. La recomendación general para incorporar harina de rocas a su parcela es de ½ lb a 1 lb por pie cuadrado o de 1 a 3 toneladas por hectárea.
“La fertilidad del suelo no se compra, se construye” Nacho Simón Zamora
2M. Microorganismos Nativos (MN)
La parte viva del suelo incluye una amplia variedad de bacterias, hongos, protozoarios, nemátodos, virus y algas. En un solo gramo de tierra saludable hay más microorganismos que el total de la población mundial.
La vida de las plantas está condicionada por la existencia de esta amplia gama de microorganismos que viven asociados con ellas ya que cumplen funciones como: Descomposición de la materia orgánica, reciclan nutrientes para las plantas, fijan nitrógeno en el suelo, degradan sustancias tóxicas (agroquímicos), producen sustancias y componentes naturales que mejoran la textura del suelo, producen antídotos que controlan las infecciones y enfermedades de la planta, entre otras.
Dentro de la microbiología del suelo, un claro ejemplo de una simbiosis se da entre hongos benéficos (mycos) y las raíces (rhizos) de la planta, llamada micorriza. Esta simbiosis ayuda a fijar nutrientes como el nitrógeno a las leguminosas, en este caso, una planta de garbanzo.
3M. Materia Orgánica (MO) y Acolchado Vegetal
La materia orgánica es todo lo que en algún momento estuvo vivo y ahora inicia un proceso de descomposición y reintegración al sistema del suelo, desde raíces, hojas, troncos, paja, etc., también conocido como humus.
Si observamos cómo funciona el bosque, veremos que su suelo siempre está cubierto y en constante aporte de materia orgánica, ya que los árboles tiran sus hojas, caen troncos, ramas etc. Si alzamos esta capa de hojarasca, observaremos que siempre está húmedo, que existe un control natural de crecimiento de hierbas y ofrece condiciones ideales de humedad y sombra para los microorganismos.
La materia orgánica (MO) actúa como una esponja. De acuerdo al Servicio para la Conservación de los Recursos Naturales (NRCS), un aumento del 1% en MO del suelo puede representar hasta 19,000 galones adicionales de agua por acre para el cultivo gracias a que mantiene la humedad
La materia orgánica tiene otras funciones como: • Proteger a los microorganismos de los rayos del sol y alimentarlos • Reducir la erosión y detener el desarrollo de hierbas • Aumentar la fertilidad del suelo con el proceso de descomposición • Aportar estructura y aireación Composta tipo Bokashi: Podemos incorporar materia orgánica a través de compostas como el bokashi, que es una palabra japonesa que significa fermentación. El gran beneficio de esta composta es su rápida aceleración, dándonos una buena composta en tan sólo 15 días.
El Acolchado Natural Vegetal o Mulch
Es de suma importancia tener en nuestros cultivos acolchados naturales abundantes (también se le conoce como mulch). No sólo retiene la humedad, con el tiempo, esta materia orgánica se descompone, aportando a la fertilidad del suelo
Pamparacra
Durante el proceso de transformación a materia orgánica, el acolchado realza la actividad de los microorganismos y de macroorganismos del suelo como las lombrices e insectos que ayudan a crear una estructura del suelo con poros grandes y pequeños a través de los cuales el agua de lluvia fácilmente se infiltra en el suelo y permite mayor oxigenación
Fuente: https://www.youtube.com/c/AgrotendenciaTV
Fotos
Fuente: Manual de Agricultura Regenerativa: La Fertilidad del Suelo y El Manejo de Cultivos
DESCARGAR MANUAL COMPLETO AQUI:
HONGOS DESHIDRATADOS «CHUGAYCITO» SUPERALIMENTO LIBERTEÑO PARA COMBATIR LA ANEMIA Y LA DESNUTRICIÓN
Un nuevo superalimento, proveniente del ande liberteño, está revolucionando la gastronomía y contribuyendo a la lucha contra la anemia y la desnutrición en zonas de escasos recursos. Se trata del hongo Bolletus luteus, una especie rica en nutrientes, y que posee hasta un 24% de proteína por ración, lo que la convierte en una nueva opción de carne vegetal, ideal para todos los tipos de dieta.
Este alimento crece en las alturas de los bosques de pino de los distritos de Tayabamba (Pataz) y Chugay (Sánchez Carrión). “Se trata de un subproducto de las plantaciones de pino, alrededor de los 3.000 msnm Inicialmente, estas especies no eran aprovechadas, pero la empresa Simbiosis impulsó su producción y colaboró con los procesos de extracción y deshidratación”, explica Ronal Otiniano Villanueva, coordinador de investigación agraria de Asociación Pataz.
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Gracias a su agradable sabor, este superalimento puede ser consumido en innumerables presentaciones. Actualmente, se comercializan en un formato deshidratado, a través del producto premium denominado ‘Chugaycito’, el cual ya cuenta con gran aceptación de jóvenes y reconocidos chefs.
Precisamente, el chef Pedro Miguel Schiaffino, famoso por revalorizar alimentos peruanos, llegó a Trujillo para brindar un taller culinario a alumnos del CEFOP Fe y Alegría, sobre la incorporación de este producto en una gran variedad de platillos.
“Este hongo es de altísima calidad y aporta sabor en las distintas comidas. Gracias al proyecto desarrollado en Chugay vamos a poder tener acceso a él, todo esto generará un impacto positivo en la población.”, precisó Schiaffino, durante un evento organizado por Compañía Minera Poderosa y Asociación Pataz.
Actualmente, los hongos son cultivados por pequeños agricultores locales, quienes han encontrado una nueva oportunidad de generar ingresos, gracias al apoyo técnico de Compañía Minera Poderosa a través de Asociación Pataz, y de la empresa Simbiosis, como parte de un megaproyecto que promueve la forestación.
Este proyecto se desarrolla en un esfuerzo conjunto con la Municipalidad Distrital de Chugay, la Municipalidad Provincial de Pataz y la Universidad Nacional de Cajamarca, instituciones que impulsan esta iniciativa hace más de 12 años.
“Queremos que este alimento llegue a más personas. Además, cada vez que compramos este producto, estamos colaborando con agricultores de escasos recursos”, precisó Juan Miguel Pérez, secretario ejecutivo de Asociación Pataz. El nuevo producto ya se puede adquirir en https://www.elquende.com en sus diversas presentaciones
La Asociación Pataz, que recibe recursos principalmente de la empresa minera Poderosa, lidera proyectos de forestación en las alturas de los distritos de Chugay y Tayabamba, cuyos bosques de pino destacan por un tesoro favorable para los pequeños productores: el hongo Boletus Luteus.Ronald Otiniano Villanueva, coordinador de investigación agraria de la Asociación Pataz, indicó que tienen como objetivo facilitar proceso productivo y el proceso de comercialización de los productores de las referidas localidades.“Facilitamos el proceso productivo y el proceso de comercialización de los productores, nos convertimos en entes que permiten apoyarlos a ellos.
Los pinos los producen ellos y los hongos también son recolectados y procesados por ellos, y nosotros hacemos eventos para que ellos se hagan conocidos, para que puedan promocionar su producto”, indicó.Efectivamente, la Asociación Pataz, convocó al reconocido chef, Pedro Miguel Schiaffino, quien durante su trayectoria ha logrado resaltar los alimentos de la selva y la cocina amazónica.
El objetivo en este caso es el mismo, pero con el hongo Boletus Luteus. El especialista llegó hasta la sede del Instituto Superior Tecnológico CEFOP – Trujillo, y le mostró a los alumnos y diferentes participantes, las bondades del producto de los pobladores de Chugay y Tayabamba.“La gente va a degustar, va a probar y saber cómo es que se consume el hongo, no solamente en platos como el tallarín, sino en diversos platos”, añadió
Superalimento contra la anemia: La Libertad fomenta la producción de hongo comestible
Especie es cultivada en zonas altoandinas de Tayabamba y Chugay
En las alturas del ande de la región La Libertad, específicamente en los distritos de Tayabamba (Pataz) y Chugay (Sánchez Carrión), se está produciendo un superalimento que ayuda a combatir la anemia y desnutrición.
Se trata del hongo Bolletus luteus, que actualmente es cultivado por pequeños agricultores locales, quienes han encontrado una nueva oportunidad de generar nuevos y mejores ingresos, gracias al apoyo técnico de la compañía minera Poderosa, a través de Asociación Pataz, y de la empresa Simbiosis, como parte de un megaproyecto que promueve la forestación.
Asimismo, este proyecto se desarrolla en un esfuerzo conjunto con la Municipalidad Distrital de Chugay, la Municipalidad Provincial de Pataz y la Universidad Nacional de Cajamarca, instituciones que impulsan esta iniciativa hace más de 12 años.
“Es un subproducto de las plantaciones de pino, alrededor de los 3,000 metros sobre el nivel del mar. Inicialmente, estas especies no eran aprovechadas, pero la empresa Simbiosis impulsó su producción y colaboró con los procesos de extracción y deshidratación”, explica Ronal Otiniano Villanueva, coordinador de investigación agraria de Asociación Pataz. El especialista explica que esta especie es rica en nutrientes y por cada 100 gramos de producto seco posee 19.8 gramos de proteínas, 316.4 kilo calorías de energía, 2,9 gramos de lípidos, importante para ayudar a almacenar energía extra; y 52,8 gramos de carbohidratos.
“Lo más importante son las proteínas, las grasas y los lípidos que contiene, pues son completamente saludables en su consumo, es como decir que es la grasa buena, de allí su nombre de carne vegetal, como también se le conoce”, indicó. Otiniano Villanueva afirmó que actualmente alrededor de un 5 % de la población en la zona consume este producto, pero hace 5 años nadie lo hacía y se perdía pese al inmenso valor nutricional que tiene. “Justamente estos eventos nos sirven para que la población sepa que existen muchas opciones de como consumir estos hongos; además de las grandes bondades que tiene desde el punto de vista nutricional”, resaltó.
Agregó que su cultivo está directamente asociado a los bosques de pino, pues crecen juntos en un proceso que se llama simbiosis, En ese sentido, en el distrito de Chugay se han sembrado 1,500 árboles de pino con este fin, mientras que en Tayabamba ya van 500 hectáreas de bosque de pino. “En esta simbiosis, el hongo obtiene un lugar donde vivir, es decir, vive pegado a las raíces del pino, y obtiene carbohidratos; mientras que el pino obtiene una mayor capacidad de recibir nutrimentos del suelo y del agua, ya que aumenta su sistema de absorción por las hifas del hongo
Reconocimiento
Gracias a su agradable sabor, este superalimento puede ser consumido en innumerables presentaciones. Actualmente, se comercializan en un formato deshidratado, a través del producto premium denominado ‘Chugaycito’, el cual ya cuenta con gran aceptación de jóvenes y reconocidos chefs. En ese sentido, el chef Pedro Miguel Schiaffino, famoso por revalorizar alimentos peruanos, llegó a Trujillo para brindar un taller culinario a alumnos del CEFOP Fe y Alegría, sobre la incorporación de este producto en una gran variedad de platillos.
“Este hongo es de altísima calidad y aporta sabor en las distintas comidas. Gracias al proyecto desarrollado en Chugay vamos a poder tener acceso a él, todo esto generará un impacto positivo en la población.”, precisó Schiaffino, durante un evento organizado por Compañía Minera Poderosa y Asociación Pataz. Por su parte, el secretario ejecutivo de Asociación Pataz, Juan Miguel Pérez, señaló que el objetivo es que este alimento llegue a más personas. Además, afirmó que cada vez que se compra este producto se está colaborando con agricultores de escasos recursos El nuevo producto ya se puede adquirir en https://www.elquende.com en sus diversas presentaciones.
Los diarios locales tambien informan de la siguiente manera:
La Libertad: chef impulsa nutriente para combatir la anemia
Reconocido chef llegó a Trujillo para promover el consumo del superalimento y elogió su sabor y calidad.
Un nuevo nutriente, proveniente del ande limeño, está revolucionando la gastronomía peruana no solo por su gran sabor, sino también por los beneficios que este puede ofrecer a miles a los peruanos que padecen de anemia y desnutrición.
Estamos hablando de Bolletus luteus, un producto que, para el chef Pedro Miguel Schiaffino, mantiene una altísima calidad de componente nutritivos y que posee hasta un 24% de proteína por ración, convirtiéndola en una nueva opción de carne vegetal.
“Este hongo es de altísima calidad y aporta sabor en las distintas comidas. Gracias al proyecto desarrollado en Chugay vamos a poder tener acceso a él, todo esto generará un impacto positivo en la población”, precisó Schiaffino.
Los hongos son cultivados por agricultores de La Libertad, quienes han formas de generar ingresos con el apoyo de la Compañía Minera Poderosa, a través de Asociación Pataz y de la empresa Simbiosis, como parte de un megaproyecto que promueve la forestación.
Cabe resaltar que este proyecto se desarrolla en un esfuerzo conjunto con la Municipalidad Distrital de Chugay, la Municipalidad Provincial de Pataz y la Universidad Nacional de Cajamarca, instituciones que impulsan esta iniciativa hace más de 12 años.
PRESENTACIÓN OFICIAL DE LA XXIV REUNIÓN LATINOAMERICANA DE MAÍZ
El dia 21 de Abril se realizaro la presentación de la XXIV Reunión Latinoamericana de Maíz, que organizará el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), el mismo que concentraron a los más destacados especialistas internacionales.
El evento internacional, que tendrá como sede la ciudad de Cajamarca en junio próximo, analizará y definirá estrategias para potenciar la actividad productiva de este cultivo con un enfoque agroexportador, en favor de economía de los pequeños y medianos productores.
Dato
. La presentación de la XXIV Reunión Latinoamericana de Maíz será en la sede central del INIA (Av. La Molina 1981).
Lugar : Lima – Perú
Local : Auditorio del Instituto Nacional de Innovación Agraria
Dirección : Av. La Molina 1981, La Molina – Lima
Fecha : 21 de abril de 2022
Hora : 10.00 horas
Modalidad : Presencial y transmisión por medios virtuales
Invitados : Productores, empresarios, prensa y autoridades
PROGRAMA
Hora
Actividad
Responsable
10.15
Bienvenida y apertura del evento
Jorge Ganoza Roncal Jefe del INIA
10.30
Contribución del CIMMYT† a la XXIV Reunión Latinoamericana de Maíz
Félix San Vicente Representante del CIMMYT
10.45
Contribución del CYTED‡ a la XXIV Reunión Latinoamericana de Maíz
José Luis Zambrano Coordinador del Proyecto TechMaiz
11.00
Palabras del representante del Gobierno Regional de Cajamarca
Rosell Orillo AA Celendín GORE Cajamarca
11.15
Presentación del programa de la XXIV Reunión Latinoamericana de Maíz
Alicia Medina Hoyos Especialista del Programa Nacional de Maíz del INIA
11.30
El maíz, su valor agregado y vinculación con el mercado
Michael Kuryla Empresario
11.45
El sector privado y la investigación en maíz
Ronal Otiniano Villanueva Asociación Pataz
12.00
Lanzamiento oficial de la XXIV Reunión Latinoamericana de Maíz
Oscar Zea Choquechambi Ministro de Desarrollo Agrario y Riego
12.20
Degustación: El arte culinario del maíz
Comité organizador
Presentación de futuras variedades de papa aptas para procesamiento industrial en bastones y horneado
La papa es un cultivo muy importante en el Perú para la seguridad alimentaria. Su cultivo ayuda a mejorar la resiliencia, especialmente entre pequeños agricultores. El consumo per cápita del Perú ha crecido de 65 a 85 kg en los últimos 12 años, lo cual indica que cada año hay mayor fuente de ingreso para los pequeños productores de papa. De igual manera, el Perú se ha convertido en el primer productor de papa de América Latina, produciendo más de 5 millones de toneladas de papa al año.
Pese a ser el principal cultivo del país y representar el 25% del PBI agropecuario, al Perú arribaron más de 7 millones de kilos de papas pre fritas en los primeros cuatro meses del 2021. Estas cifras revelan un moderado descenso frente a los cerca 10 millones de kilos importados en igual periodo del año 2020, cuando se reportó una inversión de más de US$ 8 millones. El principal proveedor de papa pre frita en el Perú durante el primer cuatrimestre del 2021 fue los Países Bajos, con colocaciones por encima de los US$ 4 millones. A continuación, se ubicaron Bélgica, Estados Unidos, Francia y Argentina.
Estos datos sirven para demostrar que la industrialización del tubérculo en nuestro país es necesaria y puede tener ventajas comparativas en precio y calidad con los productos importados. Para favorecer la industrialización del tubérculo se han identificado dos futuras variedades de papa aptas para el procesamiento en bastones y una apta para horneado como resultado del proyecto “Selección de clones de papa con aptitud para procesamiento industrial en bastones y horneado, resistencia a la rancha y producción de semilla de alta calidad fitosanitaria” auspiciado por CONCYTEC y financiado por la empresa Minera Poderosa mediante la ley 30309.
En este evento se presentarán las características de las papas que serán liberadas oficialmente como nuevas variedades en la segunda mitad del 2022, de acuerdo con la normatividad peruana vigente. Los nombres de estas nuevas variedades de papa serán: “CIP-Poderosa Crocante” y “CIP-Poderosa Pollera” para las variedades aptas para procesamiento industrial en bastones, y “CIP-Poderosa Watia” para la variedad para horneado.
En este evento se presentarán las características de las papas que serán liberadas oficialmente como nuevas variedades en la segunda mitad del 2022, de acuerdo con la normatividad peruana vigente. Los nombres de estas nuevas variedades de papa serán: “CIP-Poderosa Crocante” y “CIP-Poderosa Pollera” para las variedades aptas para procesamiento industrial en bastones, y “CIP-Poderosa Watia” para la variedad para horneado.
Asociación Pataz – Minera Poderosa: “La papa biofortificada, producto de la unión entre salud, agricultura y minería” (Exclusivo)
El Centro Internacional de la Papa (CIP), el Instituto de Investigación Nutricional y la Asociación Pataz, con el financiamiento de minera Poderosa intensifican el desarrollo del proyecto de la denominada “Papa biofortificada” de alto poder nutritivo, para ayudar a reducir la alta tasa de anemia y desnutrición infantil existente en el país, sobre todo en las zonas rurales, informó Ronal Otiniano, Coordinador de Investigación Agraria de la Asociación Pataz – Compañía Poderosa.
“Esta iniciativa se integrará con organismos como el MIDIS, a través de programas como Cuna Más y Juntos. También se trabaja muy de la mano con la gerencia de Agricultura y de Salud, para articularlos bajo este propósito”, explicó Ronal Otiniano en declaraciones recogidas por ProActivo
Agregó que se trata de una experiencia novedosa en dos distritos muy pobres de la provincia de Julcán, como Curgos, La Libertad, y en la que se trabaja con las municipalidades lugareñas.
“Este proyecto se enmarca dentro de la lucha contra la anemia, y va a permitir disminuir este mal y la desnutrición crónica en niños menores de 36 meses de edad y madres gestantes”, añadió,
Micronutrientes
Anotó que el CIP tiene y ha desarrollado muchos clones de papa con altos contenidos de micronutrientes y que este tubérculo es uno de los principales alimentos del país, como en La Libertad, por ejemplo. En el caso de la papa biofortificada, es básicamente con hierro, zinc y vitamina C.
“En Curgos teníamos una anemia de 28% y 43% de desnutrición crónica, y en Julcán 46% y 32%, lo que se ha ido reduciendo con el piloto implementado por el CIP con la Asociación Pataz, una ONG que viene trabajando desde el 2007 para disminuir la desnutrición crónica en niños de 0 a 36 meses de edad y la anemia en niños de 6 a 36 meses, usando el cultivo tradicional de la papa, pero con clones biofortificados”, detalló.
Trabajo en pandemia
El proyecto se inició en octubre del 2019 en Curgos, y en Julcán, con reuniones previas con los programas sociales, el MINSA y la gerencia regional de agricultura,
“Uno de los grandes desafíos que tuvimos es que el proceso vegetativo, comienza justo con el surgimiento del COVID, que nos paralizó porque nos impedía salir al campo, pero con el CIP y el Instituto de Investigación Nutricional, diseñamos un protocolo mínimo para cosecha, y se hizo ese trabajo con hombres y mujeres”, remarcó.
Acotó que, para tal efecto, se sistematizó una tarjeta con procedimientos mínimos a aplicar en el momento previo, durante y después de la cosecha, tales como el lavado de manos, el estornudo, y otras exigencias que el MINSA ya había implementado.
“Este es un proyecto que se desarrolló en un 70% y 80% durante la pandemia, y tuvimos que implementar aspectos virtuales, y cuando fue presencial se hizo con el protocolo sanitario respectivo, pero nunca dejamos de llegar al campo”, apuntó.
Asimismo, refirió que se les enviaba las sesiones a los productores, a su WhatsApp, y luego se les llamaba para preguntar sobre sus inquietudes, y se evaluaba si es que prestaban la atención debida o no a las sesiones en la parte de nutrición y agrícola.
Trabajo articulado
Afirmó que fue ardua la inserción del proyecto al aspecto social, pues se requería el trabajo articulado entre todos los socios de los programas sociales, porque la idea es que la iniciativa sea escalable con los puestos de salud, municipalidades, agencias agrarias, productores organizados, clubes de madres, etc. “Todos tienen que comprometerse para la lucha contra la anemia y la desnutrición crónica”.
“Pero tuvimos dificultades ante el retiro de algunos productores que decían ‘yo no veo un tema de dinero’ ‘no me llega dinero’, y efectivamente era un proyecto más de fortalecimiento de capacidades, pero finalmente los productores cuando ven que sus pares van avanzando, nuevamente se van reincorporando”, manifestó.
Precisó que otra de las restricciones fue la atención en los puestos de salud, ya que por ejemplo en el 60% de Curgos y el 50% en Churgupampa no fueron atendidos los niños menores de 36 meses de edad en sus controles de crecimiento y desarrollo. “Así, como al 70% en Curgos y el 60% en Julcán tampoco se les realizó los tamizajes de hemoglobinas oportunos, porque se priorizaron los temas de COVID y los padres y madres no querían ir por temor a los contagios”, subrayó
Sin embargo, destacó que 140 familias se beneficiaron directamente con los clones biofortificados, los cuales siguen multiplicándose, y sembrando en diferentes lugares.
“Hay que continuar el trabajo articulado con las diferentes instituciones involucradas en contribuir a la reducción de la anemia y desnutrición crónica, seguir participando en las reuniones del consejo distrital de salud, continuar fortaleciendo a los agricultores a que sean una asociación de productores formal, y en lo cual deben trabajar arduamente los gobiernos locales y regionales con el MINSA”, demandó.
Participación
Finalmente sostuvo que, así como la actividad minera trabaja permanentemente con los sectores de agricultura y salud en múltiples acciones de desarrollo, lo propio deben hacer las distintas empresas del mercado productivo nacional. “Los sectores agricultura y salud conversan y coordinan muy bien con la minería, por lo que creo que igualmente pueden caminar igualmente de la mano con otras empresas, y hacerlo por ejemplo con este proyecto de la papa biofortificada”, apuntó.
Papa biofortificada, alternativa contra la anemia, región La Libertad
PROYECTO GANADOR: “Papa biofortificada, alternativa contra la anemia, región La Libertad”
EMPRESA: Compañía Minera Poderosa S.A.
CATEGORÍA: Minería (Mediana)
REGIÓN: La Libertad
RESUMEN EJECUTIVO
En el marco de la lucha contra la anemia el proyecto Anemia Cero, trabajó en bs distritos de Curgos y Julcán, para contribuir a reducir la anemia y desnutrición crónica infantil (DCI), en los niños menores de 36 meses de edad y gestantes, articulando las intervenciones nutricionales con la agricultura, debido a la problemática nutricional en las zonas; por lo que el Centro Internacional de la Papa (CIP) ha desarrollado nuevos clones de papa con alto contenido de micronutrientes, como el hierro y el zinc, que contienen hasta 35 y 25 mg/ kg, respectivamente. (En peso seco considerando 25% de materia seca), lo cual cubrirá el 20% de los requerimientos diarios de hierro que necesita un niño, debido a que la dieta básica en la zona es la papa. También han sido evaluados y seleccionados un grupo de variedades de papa nativas (Huevo de Indio y Bretaña), con altos contenidos de micronutrientes.
Por lo tanto, durante el desarrollo del proyecto se ha logrado fortalecer las capacidades y buenas prácticas, tanto en tema de salud como en temas de producción agrícola, En cuanto a los planes de capacitación se desarrollaron a través de una metodología educativa nutricional con material educativo como (cartillas con mensajes claros para reducir la anemia, calendarios, canciones, sesiones demostrativas, educativas, visitas domiciliarias con la finalidad de que los beneficiarios sepan la importancia de prevenir la anemia a través de una dieta diversa y en la parte agronómica se brindó la asistencia técnica en el cultivo de papa biofortificada con alto contenido de hierro, zinc, vitamina C y el uso de semilla de papa nativa para contribuir a la producción y consumo, con ello reducir la anemia infantil en los niños menores de 36 meses de edad.
SÍNTESIS
Este proyecto impacta directamente en los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas debido a que (i) Garantiza una vida sana y promueve el bienestar para todos en todas las edades debido al consumo de papa libre de pesticidas y con altos contenidos de hierro y zinc – ODS 3 (ii) Garantiza una educación inclusiva, equitativa y de calidad y promover oportunidades de aprendizaje durante toda la vida para todos, al poner a disposición alimentos con altos contenidos de hierro y zinc y buenas prácticas de manejo agronómico para la producción – ODS 4; (iii) Se adoptan medidas urgentes para combatir el cambio climático y sus efectos; contribuimos a ello debido a que cultivamos papas altamente resistentes a la rancha, lo cual hace que no apliquemos funguicidas a las plantas ni al medio ambiente – ODS 13 y (iv) Revitalizar la Alianza Mundial para el Desarrollo Sostenible, esto nunca hubiese sido posible sin la alianza estratégica entre el Centro Internacional de la Papa (CIP), Poderosa y el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) y varios gobiernos locales – ODS 17.
RESULTADOS
Fortalecimiento de capacidades tecnológicas en el cultivo de papa, dirigido a la extensión agrícola local y productores/as, durante la ejecución de estas actividades en este periodo se fortaleció las capacidades de técnicos agrícolas y agricultores a través de talleres de capacitación, asistencia técnica y días de campo; dichas actividades se han trabajado conjuntamente con las municipalidades y agencias agrarias de las provincias de Sánchez Carrión y Julcán.
Promoción y difusión de variedades de papa nativas y mejoradas con alto contenido de micronutrientes, en el mes de enero se instalaron cuatro parcelas con las variedades de Huevo de Indio (Semilla Básica I) y Bretaña (Semilla Básica II).
Capacidades fortalecidas de los actores del sector salud y madres/padres de familia, en buenas prácticas de nutrición y salud de madres gestantes y de la primera infancia, durante la ejecución de estas actividades se inició con el fortalecimiento de conocimientos a agentes de salud, agentes comunitarios y madres/padres en temas de nutrición, alimentación durante la gestación, alimentación saludable e importancia del consumo de alimentos ricos en hierro para prevenir la anemia.
Impacto mejorado de las innovaciones en agricultura y los programas de protección social en la seguridad alimentaria, la nutrición, la igualdad de género y el empoderamiento, esta actividad se desarrollaron diferentes estrategias para promover innovaciones agrícolas y las intervenciones nutricionales de manera articulada con puestos de salud, programas de protección social y autoridades locales de Curgos y Julcán.
LOGROS ALCANZADOS
Contribuir a la seguridad alimentaria y nutricional a través de campañas de difusión sobre el valor nutritivo de los alimentos propios de la localidad de intervención.
Mejorar las técnicas agronómicas adecuadas para la siembra del cultivo de papa con alto contenido de nutrientes.
Que las familias beneficiarías en estado de vulnerabilidad a través de la siembra y cosecha de las semillas de papa biofortificada, mejoren su calidad de vida a través del consumo de papa biofortificada conjuntamente con una dieta local diversa para contribuir a la reducción de la anemia en niños menores de 36 meses de edad.
Explorando Mercado en la comercialización de papas nativas – Misky Papa
Las papas nativas son un producto estacional, generalmente se encuentran durante cuatro a cinco meses al año. Entonces no está disponible los 365 días.
A la vez, casi nunca cumplen con la perspectiva de uniformes porque son súper diversas. Hay muchas variedades que no se prestan bien para fritura o cocina en chef
Ver video completo aqui:
Feliz 50 Aniversario Centro Internacional de la papa.
Feliz aniversario les desea Asociación Pataz al Centro Internacional de la papa
«Me complace mucho participar en esta ceremonia en representación de Cía. Minera Poderosa S.A. y Asociación Pataz. Pues a la fecha tenemos una historia de amistad y trabajo conjunto que deseo resaltar ahora. De estos 50 años del Centro Internacional de la Papa muy bien cumplidos, hemos compartido los últimos 11 años y 7 meses. Un 12 de mayo del 2010 el destino quiso que personal del Centro Internacional de la Papa (Ing. Luis Diaz QPDDG) y personal de la Estación Experimental Agraria Baños del Inca (INIA – Cajamarca) (Dr. Héctor Cabrera Hoyos) se encontraran por razones de trabajo y de manera casual con nuestro personal de Asociación Pataz (Ronal Otiniano) de paso por nuestra zona de trabajo (Pataz-Chagual); luego, rápidamente se concretó una reunión institucional en nuestras oficinas de AP en Trujillo con la presencia del Ing. Juan Miguel Pérez, Dr. Stef De Haan e Ing. Manuel Gastelo, conjuntamente con los tres profesionales mencionados anteriormente. De esa manera se da inicio a una fructífera relación interinstitucional que se plasmó en convenios y resultados obtenidos, con la finalidad de cerrar grandes brechas sociales que se tenía y aún se tienen en nuestro ámbito de trabajo, tales como bajos rendimientos, inseguridad alimentaria, entre otros, los cuales aún no permiten cerrar las brechas sociales por diferentes factores bióticos (tales como plagas y enfermedades), abióticos (tales como heladas, calor), falta de asistencia técnica, falta de capacitación a los productores, alta incidencia de desnutrición crónica, alta incidencia de anemia, etc. y justamente con tecnologías y metodologías del CIP e INIA encontramos esa oportunidad de trabajo conjunto que nos permite contribuir a cerrar progresivamente las brechas, con productos tangibles, tanto para nuestra región, el país, así como para el mundo; tales como:
Una variedad altamente resistente a la rancha, denominada INIA 325 – Poderosa, liberada en Huamachuco el 05 de diciembre del 2014;
Evaluación de clones tolerantes a las heladas (pronta a liberar la variedad Chugayna),
Evaluación de clones tolerantes al calor (en proceso de elaboración del expediente)
Caracterización de 129 variedades de papas nativas: Producción y redacción de un Catalogo de papas nativas en el distrito de Chugay
Producción de dos variedades de papas nativas orientadas al mercado: Huevo de Indio y Bretaña
Implementación y fortalecimiento de un sistema de producción de semilla certificada: invernadero aeropónico y en campo.
Validación de un modelo de intervención para combatir la anemia con la participación de los sectores: SALUD Y AGRICULTURA a través del Proyecto Anemia Cero.
Evaluación de clones de papa biofortificados pronto a liberar una variedad biofortificada
Evaluación de clones de papa altamente resistentes a la rancha con aptitud para fritura y horneado pronto a ser nuevas variedades.
Nos ha permitido promover el ingreso al mercado agregando valor a la cadena productiva de la papa con semilla certificada, hojuelas de papa con la marca Nutripapa, papa nativa en mezcla “embrosada” a través de la marca colectiva “Misky Papa”.
Hemos facilitado la incorporación de productores guardianes de papa nativa de Chugay y Tayabamba a la Asociación Nacional de Guardianes de Papa Nativa del Perú (AGUAPAN)
Generación de material bibliográfico diverso (libros, manuales, artículos científicos, etc)
Se han realizado intercambios de experiencias entre profesionales y agricultores de nuestro ámbito, tanto a nivel nacional (Lima, Huancayo, etc.) e internacional (tales como a Bogotá-Colombia, Katmandú y Mude/Nigale, Sindhupalchowk-Nepal) Como no sentir satisfacción de este trabajo conjunto con ustedes y poder decirlo ahora. Solo me queda desearles que cumplan muchísimos años más y que la alianza que tenemos perdure en el tiempo para bien de nuestro querido país. Muchas Gracias » fueron las palabras de la Sra. Jimena Sologuren Subgerente de Responsabilidad Social y Comunicaciones de Compañía Minera Poderosa
Una nueva variedad de papa sustentable y resiliente al cambio climático, producto de la alianza estratégica Agricultura- Minería
Estimados colegas:
Me siento muy orgulloso de compartir con ustedes la noticia de un nuevo reconocimiento obtenido por personal de nuestro Centro Internacional de la Papa. La Comisión Organizadora de la II Convención Agrominera – AGROMIN 2021 nos ha comunicado que el trabajo técnico «PODEROSA: Una nueva variedad de papa sustentable y resiliente al cambio climático, producto de la alianza estratégica Agricultura- Minería» es uno de los ganadores del concurso del presente año. Este estudio es el resultado de un proyecto colaborativo entre el CIP, la ONG Asociación Pataz (financiada por la compañía minera PODEROSA) y el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) de Cajamarca.
El equipo ganador está formado por: Manuel Gastelo, Investigador Asociado senior del CIP y nuestros socios José Ronal Otiniano, Coordinador de Investigación Agraria de la ONG Asociación Pataz; Héctor Cabrera, Investigador en Cultivo de Papa, INIA Cajamarca, y Juan Miguel Pérez, Secretario Ejecutivo de la ONG Asociación Pataz.
Nuestro colega Manuel Gastelo brindará un breve resumen del proyecto en la ceremonia de premiación que se realizará hoy día.
Mis más sinceras felicitaciones para Manuel y su equipo por este importante reconocimiento. Tenemos un motivo más para sentirnos orgullosos de pertenecer al CIP.
Ph. D. Oscar Ortiz
Dear colleagues:
I am very proud to share with you the news of a new recognition obtained by our center staff. The Organizing Commission of the II Agriculture-Mining Convention – AGROMIN 2021 has informed us that the technical work «PODEROSA: A new variety of sustainable potato and resilient to climate change, product of the strategic alliance Agriculture-Mining» is one of the winners of the contest of the present year. This study is the result of a collaborative project between CIP, NGO Asociación Pataz (financed by the mining company PODEROSA) and the Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) from Cajamarca.
The winning team includes: Manuel Gastelo, Senior Associate Researcher at CIP and our partners José Ronal Otiniano, Coordinator of Agrarian Research of the NGO Asociación Pataz; Héctor Cabrera, Researcher in Potato Cultivation, INIA Cajamarca, and Juan Miguel Pérez, Executive Secretary of Asociación Pataz.
Our colleague Manuel Gastelo will provide a brief summary of the project at the award ceremony to be held today.
My sincere congratulations to Manuel and his team for this important recognition. We have one more reason to be proud to belong to CIP.
Ph. D. Oscar Ortiz
Semana de la Calidad 2021: proyectos de mejora de los procesos y conferencias magistrales
Doce proyectos y 11 CMC y EDT participan en esta edición de la Semana de la Calidad 2021. Los proyectos en competencia muestran los avances y mejoras en nuestros procesos. Este año tenemos también tres charlas magistrales con invitados que nos presentan ponencias de gran interés en temas de innovación, desarrollo social territorial y cuidado del medio ambiente. La Semana de la Calidad se desarrolla del 30 de noviembre al 3 de diciembre, vía plataforma virtual Zoom.
Charlas magistrales
Emma Flores Ríos de Mink (Rurana – Asociación Pataz)
La gestión social en minería y el ecosistema de innovación y emprendimiento social en Pataz.
Pamela Antonioli de Rutté (Hub de Innovación Minera del Perú)
Por qué y cómo innovar en las empresas.
Marino Morikawa Sakura
Tratamiento de aguas contaminadas.
Iniciamos la presentación de los CMC y EDT participantes en la Semana de la Calidad. Empezamos con el EDT Puño de Hierro, que presenta una investigación que acaba de ser reconocida en Premios Proactivo con el primer puesto en la categoría Mediana Minería.
Equipo de Trabajo (EDT)
Puño de Hierro.
Fundación EDT
1/01/2021.
Proceso (MN/SM)
Asociación Pataz / Investigación Agraria.
¿Por qué nos llamamos EDT Puño de Hierro?
Somos un equipo decidido en ayudar a disminuir la anemia y desnutrición crónica en los niños de familias de escasos recursos económicos.
Integrantes
Lider
Ing. Ronal Otiniano Villanueva (líder).
Equipo de trabajo: Ing. Gilder Quiñones, Ing. Enner Arias, Ing. Fredy Cieza, Ing. Alex Villanueva, Ing. Rosmery Pando, Dr. Stef De Haan, Dr. Héctor Cabrera, Felipa Pinedo, Koraly Carbajal, Yanet Rosas, Cristian Villanueva y Willian Huamanchay Rodriguez
Lema
«Alimentando un mañana mejor con papas nativas»
Primera participación en la Semana de la Calidad.
Equipo: «Puño de Hierro«
Fuente: PODEDIARIO Edición 4106 de CIA PODEROSA S.A.
Premios ProActivo 2021: “Papa biofortificada, alternativa contra la anemia, región La Libertad” de Compañía Minera Poderosa S.A.
En ceremonia realizada anoche, 17 de noviembre, fueron entregados los resultados de los ganadores de Premios ProActivo 2021, “Innovación en crisis sanitaria, económica y climática para la recuperación sostenible”, cuyo Comité Organizador ha sido presidido por el ingeniero Daniel Cámac. Los miembros del Jurado Calificador fueron Baltazar Caravedo, Raúl León y Antonio Samaniego.
Postularon 73 proyectos en la cuarta edición de Premios ProActivo, que puso énfasis en la innovación en asuntos de salud, economía y cambio climático.
En tal sentido tuvo como propósito, reconocer a los proyectos que cumplen con los siguientes seis Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas: 3 (Salud y bienestar), 4 (Educación de calidad), 6 (Agua limpia y saneamiento), 9 (Industria, innovación e infraestructura), 13 (Acción por el clima) y 17 (Alianzas para lograr los objetivos)
La ceremonia contó con la participación de la embajadora de Australia, Diana Nelson; el embajador de Canadá, Ralph Jansen; así como con el ex Ministro de Energía y Minas, Miguel Incháustegui
fuente: https://proactivo.com.pe/
GANADORES DE PREMIOS PROACTIVO 2021
CATEGORÍA MINERÍA (MEDIANA):
“Papa biofortificada, alternativa contra la anemia, región La Libertad” de Compañía Minera Poderosa S.A.
Ing. José Ronal Otiniano Villanueva, Coordinador de Investigación Agraria del proyecto de papa de Minera Poderosa expresó con profunda emoción debido a que el proyecto contribuye a la lucha contra la anemia, “justamente en estas épocas de pandemia”.
“A nombre de la Compañía Minera Poderosa, el Centro Internacional de la Papa y a la Asociación Pataz, realmente agradecemos al Comité Organizador de Premios ProActivo 2021, en nombre de su presidente Daniel Cámac”, expresó.
Otiniano explicó que “con el proyecto, contribuyeron a lograr los Objetivos de Desarrollo sostenible a través de un piloto, en alianza con los gobiernos locales, entre otras entidades de gobierno y algunos programas, así como agencias agrarias del Ministerio de Agricultura” de tal forma que sea un modelo totalmente replicable y pueda replicarse en algunas otras regiones de nuestro país y tratar de disminuir los niveles de anemia que existen y azotan a nuestro país.
Semana Forestal Nacional 2021 – Desde Chugay para el Mundo
Durante la primera semana de noviembre de cada año, se celebra en nuestro país la “Semana Forestal Nacional” de acuerdo a lo establecido mediante Decreto Supremo N° 210-74-AG promulgado el 19 de marzo de 1974. Este año 2021 las actividades giran a través del slogan “Bosques para un país sostenible”, en ese sentido Asociación Pataz y La Municipalidad Distrital de Chugay liderada por el señor alcalde Abelardo Paredes Pérez, autoridades locales del Caserío de Canucubamba, Macullida, La Soledad y pobladores en general organizaron una caminata de sensibilización sobre la importancia de forestar, preservar y conservar nuestros bosques en el Distrito de Chugay.
El caserío Canucubamba fue el escenario del evento donde se capacitó a nuestros hermanos agricultores sobre Forestación, beneficios, proceso productivo y exposición de manualidades y platos típicos a base del hongo el cual se viene comercializando en el Distrito de Chugay mediante la marca “Hongos secos deshidratados CHUGAYCITO” el cual cuenta con registro sanitario y es comercializado por la Asociación de Productores Agropecuarios “Nueva Jerusalén” – Chugay.
Como parte de la ceremonia también se realizó una siembra demostrativa de pino además se hizo entrega de un plantón de Árbol de la Quina, el cual es el árbol emblemático del Perú, dicha actividad inicio en el caserío de Canucubamba y luego se realizó la “caminata por la Forestación” hacia el vivero forestal ubicado en el caserío de Macullida, donde se viene trabajando en convenio entre Municipalidad Distrital de Chugay y Asociación Pataz, mediante el proyecto denominado “MEJORAMIENTO DEL ECOSISTEMA EN LA PAMPA DE HUAGUIL DEL DISTRITO DE CHUGAY, PROVINCIA DE SÁNCHEZ CARRIÓN, REGIÓN LA LIBERTAD”, el cual es conocido como Proyecto Agrosilvopastoril, cuya meta es forestar las partes altas de la cuenca y evitar perder el agua y los suelos por erosión y escorrentía; así como tener espacios en la cual se aproveche al máximo el uso de la tierra en sistema agrosilvopastoriles, zonas turísticas entre otras, para ello ya se han instalado más de 1,000 ha de bosques se continuará produciendo más de 1´200,000 plantones de pino y cerca de 40,000 plantones de quinuales con lo cual permitirá forestar 1,000 hectáreas más al finalizar el proyecto.
Productos derivados del pino
Vivero de pino ubicado en caserío de Macullida
Entrega del plantón de árbol de la quina
Equipo Tecnico de Investigación Agraria
Caminata hacia el vivero de Macullida
Caminata hacia el vivero de Macullida
Palabras por parte de la Municipalidad
Charla en el vivero Macullida a pobladores
Sopa de cuy -Recetas Nutritivas
Ingredientes
250 gr Chochoca (harina de maíz)
200 gr de col
100 gr de zanahoria
200 gr de zapallo
orégano
Un cuy
½ kg de papas amarillas medianas
sal
Preparación
Colocar en una olla agua, cuando este hirviendo agregar el cuy dejar hervir hasta que este cocido, luego en ½ taza de agua fría disolver la chochoca y agregar a la preparación junto con las verduras y la papa dejar cocer hasta que esté la papa y servir.
Autora: Lucinda Carhuallay Rios
Aji de Berros – Recetas Nutritivas
Ingredientes
500 kg de berros
100 gr Arveja verde
100 gr de zanahoria picada
1 cucharada de ajo
Sal
Preparación
Lavar y moler los berros en el batán (molino de piedra), luego en una olla aderezar (freír ajo, cebolla china picada, agregar los berros molidos, la arveja, zanahoria y dejar cocer por unos 20 minutos servir con papa y huevo sancochado.
Autora: Paulina Alfaro Neira
TORTILLA DE HIGADO DE POLLO- Recetas Nutritivas
Ingredientes
Dos huevos
100 gr de zapallo rayado
3 ramitas de cebolla china
Sal
Pimienta
Preparación
Sancochar el hígado de pollo con sal y cortar en trozos pequeños, batir los dos huevos, agregar el hígado de pollo picado, el zapallo rayado y cebolla china picada, mezclar todo y en una sartén con aceite caliente freír. Servir con arroz de trigo
CAUSA DE SANGRECITA – Recetas Nutritivas
Ingredientes
1kg de papa amarilla
200 gr. Sangrecita de pollo
½ kg de zanahoria
½ kg de beterraga
1 conserva de conserva de atún
Dos limones
3 ramitas de hierba buena
Una cucharada de ají amarillo molido
Una cucharadita de ajo molido
Dos huevos sancochados
Mayonesa
Aceite
Sal
Preparación
Sancochar la papa, luego pelar y aplastar hasta hacer una masa, luego agregar sal, aceite y ají amarillo molido.
Para el relleno:
Sancochar la sangrecita con hierbabuena y sal, dejar hasta que este cocida, luego picar la sangrecita, en una sartén agregar aceite, ajo, la sangrecita picada, y la hierba buena picada, freír por unos 10 minutos. (Reservar)
Cortar cebolla en cuadritos, agregar la conserva de atún, jugo de medio limón, sal, pimienta y mayonesa mesclar. (Reservar)
Sancochar la zanahoria, betarraga, luego cortar en cuadritos, agregar limón Sal y mayonesa. (Reservar).
En una fuente colocar una capa de papa, luego agregar la ensalada de zanahoria y betarraga, colocar otra capa de papa, luego colocar la ensalada de atún, colocamos una capa más de papa y luego colocamos la sangrecita y por ultimo una capa de papa, luego servir con arroz blanco.
Ambos experimentos sembrados en octubre del 2022, conducidos por el bachiller en Agronomía Percy Briceño, consistieron en la implementación de buenas prácticas agronómicas de bajas emisiones de carbono y alto potencial de secuestro de carbono en el suelo, eje principal para la restauración de calidad del suelo. Se compararon dos enfoques: 1) Agricultura de conservación (AC) en el caserío de Licame y 2) Agricultura orgánica (AO) en el caserío de La Soledad. 
Finalmente, ambos ensayos de AC y AO nos permitirán determinar las mejores prácticas agrícolas para ser implementadas en nuestra zona de estudio de Chugay, considerando la reducción de huella de carbono como estrategia de adaptación al cambio climático.
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